如東嘉輝米業有限公司

嘉輝大米，產自如東！

如東大米在我縣栽培歷史悠久，而大規模種植水稻，始于元、明時代，至今已有800多年歷史，早在150年前就已進貢朝廷。據《后漢書》記載，如東（時稱扶海洲）早在2000多年前即有谷物生長；《南洋勸業會報告》中的《嘉種錄》具體記述了1910年如東（時稱如皋）“黃絲糯稻”、“早五天糯稻”在國際上參展獲獎情況；康熙雍正年間詩人叢祁志《黃梅喜雨》、晚清詩人劉瑞庭《七絕·磨坊》等在詩作中都生動描述了當時水稻種植情景；在如東各地，有許多與稻谷耕作相關的地名，也成為如東水稻耕作的永久印記；在幾千年來的稻谷生產中，積淀了新店山歌、開秧酒等豐富的稻作文化，同時也映射了如東大米深厚的歷史淵源。